3 Tage, 2 Experten, 1 Leidenschaft
Der Auftakt unserer neuen Event-Reihe: „Meistergastspiel in der Brotschule“
Vom 9. bis 11. Oktober 2026 fällt der Startschuss für ein ganz besonderes Format in meiner Backstube in Achenkirch. Unter dem Motto „3 Tage, 2 Experten, 1 Leidenschaft“ hole ich mir künftig regelmäßig die spannendsten Köpfe der Backwelt direkt zu uns nach Tirol.
Den Auftakt dieser exklusiven Reihe macht kein Geringerer als Sebastian Weidelt, der „Schwarze Bäcker“ aus der legendären KRABAT-Mühle Schwarzkollm.
Wenn zwei staatlich geprüfte Brotsommeliers gemeinsam am Ofen stehen, verschmelzen Wissen, Handwerk und die pure Lust auf gutes Brot. Gemeinsam schlagen wir die Brücke zwischen der mystischen Backtradition der Lausitz und der alpinen Handwerkskunst Tirols.
Das erwartet dich beim ersten Meistergastspiel:
- Doppelte Expertise: Tauche mit uns ins Wissen um Mehle, Langzeitführung und den Backprozess ein.
- Mühlenmagie trifft Bergwelt: Erfahre die Geschichte hinter dem „Schwarzen Bäcker“ und backe mit uns Charakterbrote, die durch Zeit und Aroma überzeugen.
- Handwerk & Sensorik: Wir führen dich in die Welt der Brotaromen ein – lerne Brot nicht nur zu backen, sondern mit allen Sinnen zu verstehen.
Die Fakten auf einen Blick:
- Wann: 09. / 10. / 11. Oktober 2026
- Wo: Erste Tiroler Brotschule / Bäckerei Adler, Achenkirch
- Gast: Sebastian Weidelt (Der Schwarze Bäcker)
- Gastgeber: Alexander Adler
Sei dabei, wenn wir dieses neue Kapitel aufschlagen, und sichere dir einen der limitierten Plätze für dieses Premieren-Wochenende!
Die verschiedenen Daten zu den jeweiligen Kursen findest Du anbei direkt zum Buchen.
